Påskdessert som imponerar

Efter påskbuffén är det dags för något sött – men inte för tungt. Vad sägs om fräscha påskdesserter med citron? Citronens syra är den perfekta balansen till påskens salta och feta rätter. Här får du två vackra och välsmakande påskkaka recept som är enkla att förbereda och garanterat uppskattade av alla runt bordet.

Påskkaka recept – Cheesecake med citronsmak

Den här fräscha cheesecaken har allt man vill ha i en påskdessert: krämig konsistens, syrlig citron och en ljuvlig topping av silkeslen lemon curd. Botten görs på smör och digestivekex, medan fyllningen blandar färskost, citronjuice, vispgrädde och en gnutta sötma.

Det som lyfter den här påsk efterrätten ytterligare är de finhackade Marcona-mandlarna med citronsmak, som ger både crunch och karaktär. Dekorera med mynta och färska citronskivor – och du har en elegant påskkaka som är lika god som den är vacker. Perfekt att förbereda dagen innan och servera kall direkt från kylen!

Påskdessert i miniformat – Citron- och marängpajer

Dessa små citron- och marängpajer är ett riktigt hantverk – men väl värda mödan. Du gör dem i portionsformar med frasig mördeg, fyllda med hemgjord lemon curd som får sin syra från färsk citronjuice och citronzest. Marängen vispas upp med varm sockerlag för extra stabilitet och bränns sedan lätt med gasolbrännare för den klassiska finishen.

För extra textur blandas knapriga Marcona-mandlar med citronsmak ner i citronkrämen – ett elegant inslag som ger en nötig kontrast till sötman. Den här påskdesserten är både vacker att se på och full av balans mellan syrligt, sött och krispigt. En riktig showstopper på påskbordet!

Tips för att lyckas med din påsk efterrätt

• Gör gärna påskdesserterna en dag i förväg – både cheesecake och pajer håller sig fint i kylen.
   
• Dekorera med färska örter eller citrusskal för en vårig och fräsch look.
   
• Använd en eller två utvalda delikatesser för att lyfta smaken – det gör stor skillnad.
   

Små detaljer som gör stor skillnad

Oavsett om du väljer en len cheesecake eller små syrliga pajer så kan några få, väl valda ingredienser ta din påsk efterrätt till nästa nivå. Produkter som PAUL och THOMs Marcona mandlar med citronsmak är just en sådan detalj – en smakförhöjare som ger textur, syra och elegans med minimal ansträngning.

Du står för kreativiteten i köket – vi hjälper till med det lilla som gör stor skillnad.